培养目标：本专业面向食品行业发展需求，培养具有良好人文素养、职业道德和创新意识，掌握健康评估与管理、膳食评估与营养配餐等知识和技能，面向食品行业、医疗保健、健康评估与管理领域的高素质劳动者和技术技能人才。

主干课程：食品标准与法规、食品营养与健康、健康管理技术、食品加工技术、中医养生与食疗、健康体检应用知识等课程。

就业方向：营养咨询与教育、营养配餐与指导、健康管理与服务、食品加工、食品检验、医疗保健等相关工作。

合作单位：兰州庄园乳业有限公司、金辉酒业有限公司、上海润丰生物技术有限公司、陕西禾熙康生物科技有限公司、天水众兴菌业科技股份有限公司、甘肃农垦天牧乳业有限公司、福建圣农食品有限公司、青岛铭家尚品餐饮管理有限公司、北京礼信年年餐饮管理有限公司、兰州宁卧庄宾馆、兰州盛达希尔顿酒店。