霜降，二十四节气的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。通常在每年公历10月23日前后，太阳到达黄经210度进入霜降节气。霜降分三候:—候“豺乃祭兽”，豺狼将捕获的猎物像祭祀一样摆放开来;二候“草木黄落”，树叶枯黄凋落;三候“蜇虫咸俯”，蜇虫进入冬眠状态。《月令七十二候集解》记载:“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。"霜降节气，严寒初起、银霜熠熠，预示着秋日即将谢幕，冬景徐徐登场。

“寒露早，立冬迟，霜降前后正当时。"霜降正是多种谷蔬瓜果竞相成熟的时节，秋收、秋管时不我待。“霜降拔葱，不拔就空"、“霜降前，薯刨完"，霜降时需及时采收大葱、甘薯、萝卜等蔬菜作物，以防低温冻害，影响品质和收成，还可修建瓜窖便于贮藏或切片晒干。“晚麦不过霜降”，播种冬小麦的时间最晚必须在霜降时节完成，否则收成不好。“霜降拢菜，立冬起菜”，将大白菜进行捆绑，可防止或减轻病虫冻害。霜降时节是否降霜对作物成长颇有影响，“多夜霜足，来年丰收"，多个夜晚降霜形成的低温能消灭越冬害虫，有利于来年获得丰收。“棉是秋后草，就怕霜来早"，“霜冻”会严重影响棉花的生长和正常吐絮，需及时收割。秋季严防"霜冻"，可增施有机肥或采用烟熏法、灌溉法、包扎法等。霜形成的时间也至关重要，“霜降见霜，谷米满仓"，南方地区双季晚稻在霜降前还没有齐穗，若遇早霜则会减产，霜降后遇霜必定丰收。霜降又是黄淮流域羊配种的好时候，农谚有"霜降配种清明乳，赶生下时草上来。”

霜降节气最具代表性的民俗活动，莫过于已有几百年历史的广西“壮族霜降节"。每年霜降节气来临，壮族人民身着盛装、欢聚一堂，做糍粑、走亲戚，缅怀民族英雄、表演传统节目，如舞龙舞狮、山歌对唱、斗鸡耍猴等，激发民族精神，祈求风调雨顺，期盼五谷丰登。现在逐渐发展为壮族稻作文化的活态表现形式，结合篮球赛、拔河比赛等文体活动以及丰富多样的商贸活动，在庆贺丰收的喜悦中增强民族凝聚力、促进农文旅融合发展。“壮族霜降节"是节气文化在少数民族地区的鲜活典型，是各民族团结融合、互利互促、情感共通的生动体现。此外，霜降节气还有“修火禁"、“编草垫”等习俗。

“补冬补秋不如补霜降”，霜降节气是进补的好时机。广西玉林地区讲究霜降吃牛肉，闽南地区人们爱好吃鸭子，还有些地方延续吃"迎霜兔"的习俗，都具有强健体魄、御寒保暖的功效。俗话说，“霜打的蔬菜分外甜”，萝卜、红薯等作物遇霜产生糖分，吃起来口感更加香甜，民间更有"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"的说法。霜降时人们不仅喝菊花茶，霜桑叶茶也是不错的选择，打过霜的桑叶是常用中药，可用于风热感冒、肺部郁热。霜降时节，柿子薄皮多汁、栗子香甜软糯，正是时令佳品。泉州就有俗语"霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，中医上柿子有防寒保暖、清热润肺的作用，商人们也喜爱在霜降这天买栗子和柿子，取意利市，寓意欣欣向荣、蒸蒸日上。

“丹枫万叶碧云边，黄花千点幽岩下”，霜降节气是观叶赏菊的好时候，红叶和菊花将霜降时节的浓浓秋意表现得淋漓尽致。“看万山红遍，层林尽染;漫江碧透，百炯争流。"霜降时节人们喜爰登高山、看红叶，晚秋壮丽的景色不禁让人踌躇满志、意气风发。"亭亭砌下黄金花，霜后颜色如矜夸”，繁盛的菊花在万物萧祭中独自绽放，在深秋寒风中飘溢清香，激励人们心怀乐观、积极面对人生变迁和逆境。

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝”。霜降节气，春华秋实、万千颜色，秋日祥和景象纷至沓来。只要人们坚定心中的信念，虽饱经风霜，必能到达理想的彼岸。

作者:全惰

中国农业博物馆二十四节气研究中心助理研究员