为了提高学生的综合实践能力，我系营养与食品卫生专业在2016年11月21日到25日进行了为期一周的综合实训。此次实训分为两个部分，分别为食品工艺和食品安全风险与评估。

其中《食品工艺》课程实训进行了面包的烘烤、泡菜的腌制和蛋糕的烘焙。《食品安全风险与评估》实训，邵老师带领同学们参观了农残、兽残以及微生物菌种生长繁殖的相关机械，通过了解各种机械的用途与来源，让学生们做了健康饮食的调查问卷。

通过一周的实训，使同学们对学科间的联系，有了更深入地理解，使学生学会用整体的观点分析事物，体会到了“学中做”的教学模式，同时，也发展了他们的综合思维能力。