为进一步巩固专业理论知识，提高社会实践能力，于2018年6月4日至6月15日，食品化工系16级食品营养与检测班、好利来订单班，营养与卫生班的学生在张怀珠、邵晓庆、王炳文、姜霞、徐晓霞、冯晓群六位老师的指导下，在实验室进行了为期十天的实训。

本次实训分期为两周，实训主要有食品微生物中对实验室保存米曲霉和黑曲霉菌种的选育，食品工艺中制作烧鸡、鸡翅根的操作，食品仪器分析中对紫外可见光光度计测定水溶C100中维生素C的含量，及食品感官检测雪碧、酸奶、优酸乳等。实训中老师的耐心解答，认真指导，同学们积极主动，将理论知识得以实践，经历了一个充实的学习历程。

通过本次实训，提高了同学们对专业知识的深入理解，懂得了学科之间的联系，使自己的职业规划更清晰，融教学为一体，强化了学生的各项能力培养。