为进一步加强餐厅食品安全管理，保障广大师生饮食安全，2025年5月9日下午，新区校区相关负责人对薯香苑餐厅开展食品安全及后厨环境自查工作。

此次检查涵盖了就餐区、后厨加工操作区、原材料储存间等重点区域。在检查过程中，校区负责人对后厨环境卫生、防鼠防蝇设施、加工区功能分区进行了细致查看，并对原材料的进货台账、生产日期、储存条件等内容进行了重点核实。同时，关注了天然气管线及设备的日常检查和应急预案，确保用气安全。

针对检查中发现的细节问题，校区负责人提出以下明确要求：要科学合理地布局加工区与储存区，杜绝交叉污染；要配备符合标准的防鼠防蝇设施，并定期检查与更换；要严格执行食品留样制度，确保可追溯；要全面提升餐厅环境卫生水平；要优化人员配置，提升服务与管理；要持续规范就餐秩序，引导文明用餐。

新区校区将持续强化食品安全主体责任，落实各项管理制度，切实筑牢校区餐饮安全防线，全力营造卫生、安全、规范、有序的就餐环境，为师生的健康保驾护航。