12月16日，甘肃农业职业学院食品与文旅学院组织2025年度职业学校“双师型”教师企业实践（食品药品与粮食专业大类）参训教师赴甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所开展专题实践活动。此次活动旨在深化教师对农产品采后处理与精深加工技术的理解，促进教学与产业需求对接，进一步提升职业院校教师在农产品加工领域的专业实践能力和技术应用水平。

在甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所的精心筹备下，研究所研究员张霁红以《甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所简介》为主题，系统介绍了该所的研究方向、技术体系与成果应用。作为省内农产品采后科学与加工技术的重要研究平台，该所长期致力于果蔬贮藏保鲜、粮油加工、功能性食品开发等领域的研究与推广工作。张霁红研究员重点阐述了研究所在农产品冷链物流、品质控制、副产物高值化利用等方面的技术积累，并结合甘肃省特色农产品资源，分享了其在苹果、马铃薯、中药材等地方优势产业中的技术支撑案例，使参训教师对农产品全产业链技术路径有了系统性认识。教师们围绕农产品加工行业发展趋势、贮藏加工技术标准、职业技能人才培养等议题，与研究所专家展开深入探讨。研究所结合其在产业服务中积累的经验，对职业院校相关专业课程设置、实践教学重点、校企合作模式等提出了针对性建议。参训教师普遍表示，此次研修不仅拓宽了对现代农业产后环节的认知，也深切感受到科技在提升农产品附加值、保障食品安全中的重要作用，对今后在教学中融入产业新技术、新标准具有重要启示。

为进一步增强教师对研发成果的直观感受，研究所特别安排了特色农产品品鉴环节。参训教师现场品尝了苹果白兰地、苹果脆片、食药同源复合果醋、果醋饮料、白刺果饮料及中药压片等一系列创新产品。通过亲自体验，教师们不仅对农产品的深加工形态与风味创新有了更真切的认知，也对“药食同源”理念在现代食品开发中的转化应用有了更深刻的理解。品鉴过程中，科研人员还就产品研发思路、工艺难点、市场定位等内容与教师们展开即时交流，现场互动氛围热烈。

在贮藏技术实验区，科研人员演示了气调贮藏、低温保鲜、抑菌保鲜等先进技术的设备与操作流程，并讲解了不同农产品贮藏条件的关键控制点。在加工研发实验室，教师们观摩了果蔬干燥、油脂提取、谷物碾磨、食品质构分析等中试设备，并就特色农产品加工工艺、营养保持技术、产品标准化开发等问题与技术人员进行了交流。过程中，研究所展示的从原料到成品的全程质量控制体系，为教师们提供了生动的产业实践范例。