12月24日，甘肃农业职业学院食品与文旅学院组织2025年度职业学校“双师型”教师企业实践（食品药品与粮食专业大类）参训教师赴兰州甜美香积食品有限公司，开展食品工厂管理与质量控制专题实践活动。

在兰州甜美香积食品有限公司的精心安排下，参训教师深入企业一线，实地参观了现代化食品生产车间、包装流水线、质量控制实验室及成品仓储区域。企业管理人员和技术骨干详细讲解了食品从原料验收、加工制作、品质监控到包装出厂的全流程管理体系，重点介绍了食品安全国家标准（GB）、HACCP危害分析与关键控制点体系在实践中的应用，以及自动化生产设备、数字化管理系统在提升食品质量与生产效率方面的作用。

实践过程中，参训教师们围绕食品行业的发展趋势、现代工厂管理规范、岗位核心技能需求，以及如何将行业真实案例和实践标准有效融入课堂教学等主题，与企业代表进行了深入交流。企业方结合自身发展经验，对职业院校食品类专业人才培养的方向和重点提出了建设性意见。参训教师纷纷表示，通过近距离接触生产实际，对食品行业的管理规范、技术发展和质量文化有了更直观的理解，对今后优化课程设计、开展实践教学、培养学生的职业素养与责任意识具有重要指导意义。

（图文/薛泽坤 审核/高维珺）