12月22日，甘肃农业职业学院食品与文旅学院组织2025年度职业学校“双师型”教师企业实践（食品药品与粮食专业大类）参训教师赴兰州庄园牧场股份有限公司开展企业实践。

在实地考察环节，参训教师走进庄园乳业核心生产区域，系统观摩了从原奶接收、净乳、巴氏杀菌到无菌灌装、智能包装及成品仓储的全流程作业。企业相关负责人重点讲解了自动化生产设备的规模化应用场景，并系统介绍依托HACCP体系构建的全链条质量管理模式——该模式贯穿牧场环境监测、生产过程管控到终端产品追溯全环节。参训教师对企业现代化的生产车间、智能化仓储管理系统及精准的鲜度控制技术给予高度评价，认为这些实践场景可直接转化为职业教育的优质教学案例。

产品品鉴与专题座谈阶段，参训教师结合自身专业教学经验与课程设计实际，就乳制品的口感风味、营养配比及面向职校学生群体的教学适用性展开热烈研讨，同时对企业坚守的品质理念表示高度认同。庄园乳业负责人详细介绍了公司发展历程、全产业链管控实践、创新研发成果及ISO22000食品安全管理体系的落地实施情况。双方聚焦职业教育与食品产业协同发展核心议题，就实践教学案例开发、实训基地共建、企业导师授课、人才定向培养等具体合作方向展开务实交流。

本次企业实践活动，既是职业院校“双师型”教师深化国家级培训成果、对接产业发展需求的关键实践，也是职校教师主动融入行业、创新食品专业实践教学模式的重要探索。参与实践的教师们表示，未来将充分转化本次实践成果，把庄园乳业的真实生产案例、全链条质量管理经验、智能化生产技术融入课堂教学与实训设计，同时发挥校企沟通桥梁作用，推动所在院校与企业在实训基地共建、课程体系共研、人才联合培养等方面开展深度合作。

（图文/曹渊博 审核/高维珺）