“三抓三促”行动进行时︱学校食品与文旅学院举行烹饪专业建设交流研讨会

5月17日，学校食品与文旅学院举行烹饪专业建设交流研讨会。中国名人堂烹饪大师、兰州烹饪协会会长赵顺谦，中国烹饪大师、兰州烹饪协会常务副会长翟兆哲，中国烹饪大师、兰州烹饪协会副会长、金篮领陇菜研发中心主任孙开军，兰州烹饪协会驻会副会长、国家特级宴会设计师俞汝欣，中国烹饪大师、兰州烹饪协会副会长马阿民一行来院开展专业交流研讨。食品与文旅学院领导班子成员出席会议。

会上，食品与文旅学院负责人对赵顺谦等一行到访表示热烈欢迎，并就学院的专业建设、办学定位、师资队伍、人才培养、实习就业等方面做了详细介绍。翟兆哲介绍了兰州烹饪协会发展历程、组织结构、协会职能等情况，同时希望双方能够充分调动和发挥各自的资源优势，深度融合，共同培育更多应用型烹饪技能人才。孙开军就食品与文旅学院烹饪工艺与营养专业人才培养方案、教材选用、实习实训安排等方面提出了实质性意见和建议。随后双方就专业建设、技能竞赛、课程设置等方面进行交流和研讨。

座谈会后，赵顺谦等一行还参观了食品与文旅学院实训室，就烹饪专业实训室规划与完善提供建设性意见和建议。

此次交流研讨活动对我校烹饪专业提升办学水平、提高人才培养质量具有重要的意义。学校将以此次研讨会为契机，进一步优化和完善烹饪专业以及专业群的人才培养方案、精准人才培养目标，形成培养特色，切实提升人才培养质量，为社会培养更多的高质量技术技能型烹饪人才。

（文/邵晓庆 图/王振宇 审核/罗晶 来源/食品与文旅学院）